Hauswirtschaftliche Standards: Ernährung-Plus; Gesunde Ernährung von älteren Menschen

Inhalte

" Veränderungen des Stoffwechsels im Alter - geänderter Energie- und Nährstoffbedarf

" Veränderungen des Körpers im Alter - Sinneswahrnehmung, Kau- und Schluckbeschwerden, Verdauung und Magen-Darm-Trakt, Ernährung an die körperliche Aktivität angepasst

" Spezielle Anforderungen an die Ernährung von älteren Menschen - bedarfsgerechte Ernährungs- und Flüssigkeitsversorgung

" Mangelernährung - Definition, Ursachen, Maßnahmen

" Ernährung bei Magen-Darm-Infekten

" Praktische Tipps

" Vielseitige Nahrungsmittelunverträglichkeiten - Ursachen, Beschwerden, Maßnahmen